Fritura de zanahorias

Ingredientes

2 tazas de puré de zanahorias
½ taza de queso fundido rallado o picado bien pequeño
½ taza de pan o galletas molidas
1 cebolla mediana
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
Para empanizar:
1 taza de pan o galletas molidas
2 huevos batidos

Instrucciones

Mezcla bien todos los ingredientes. Forma pequeñas bolitas con ayuda de una cuchara, pásalas por huevo y pan rallado y fríelas en aceite bien caliente.

Raciones

20